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Programa Fiesta de La Matanza 2023

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Organiza: Fiestas de Alhama de Murcia

Del 05/02/2023 al 12/02/2023

Localidad: Alhama de Murcia

Lugar: Recinto Ferial de Alhama de Murcia

Categoría: Festivo

Programa Fiesta de La Matanza 2023

PROGRAMA DE ACTIVIDADES

 

SÁBADO 11 FEBRERO

 

9:30 h. Apertura de la carpa en el parque de La Cubana. Desde las 10:00 h., despiece tradicional de cerdos en canal. Elaboración de embutidos: morcilla, salchicha. Como en las últimas ediciones, se cocinarán sartenes de fritá.

 

10:30 h. Inauguración de la exposición 'Rememoramos 10 años de la Fiesta de la Matanza en Alhama', sobre aperos y herramientas, relacionados con la matanza, así como fotos de estos diez años de la Fiesta de la Matanza tradicional en Alhama. A cargo Dña. Mariola Guevara Cava, alcaldesa de Alhama de Murcia.

 

12:00 h. Actuación de la rondalla ‘Cantores de Alhama’.

 

12:05 h. Se comienza a cocinar paella con carne de matanza. La ganadora del concurso de arroces Mayos 2019, Victoria Andreo, cocinará una paella para degustar entre los asistentes. 

 

12:30 h. Degustación de morcillas.

 

13:00 h. Actuación de la Cuadrilla de El Berro.

 

13:15 h. Degustación de salchichas.

 

13:45 h. Actuación del Grupo Folklórico Villa de Alhama.

 

14:00 h. Entrega de la Manita Dorada en homenaje a una persona o institución que haya colaborado y promocionado la Fiesta de la Matanza. Este año la distinción ha recaído en José Antonio Hernández Miras, matachín, colaborador y promotor de la fiesta desde sus inicios.

 

14:15 h. Degustación de fritá.

 

14:30 h. Degustación de paella.

 

17:20 h. Degustación de sobrasada.

 

17:25 h. Exhibición del cortador de jamón profesional, David García Romera. El jamón se ofrecerá para degustar.

 

17:30 h. Actuación del grupo de Coros y Danzas Virgen del Rosario de Alhama.

 

18:15 h. Se empiezan a hacer las migas con tropezones. El grupo que ganó el concurso de migas Feria 2022, Pedro Ferragut cocinará migas para degustar entre los asistentes.

 

18:30 h. Actuación de la Edad de Oro.

 

19:30 h. Actuación del grupo Los Zalameros.

 

19:15 h. Degustación de morcón.

 

19:45 h. Degustación de las migas.

 

 

DOMINGO 12 DE FEBRERO

 

8:00 h. Comenzamos a elaborar la gigantesca olla fresca.

 

10:00 h. Taller de elaboración de salchichas, para niños/as. Dos grupos: uno a las 10:00 h. y otro a las 11:30 horas. Inscripción previa, hasta el 8 de febrero, en la concejalía de Festejos (Casa de Cultura).

 

11:00 h. Actuación del grupo del Taller de Cuerda del Centro de Mayores.

 

11:15 h. Degustación de sobrasada.

 

11:30 h. Entrega de diplomas y reconocimiento a las empresas colaboradoras en esta edición de la Fiesta de la Matanza.

 

12:00 h. Actuación del grupo Músicos de Sonata y Cuadrilla de La Costera.

 

12:40 h. Degustación variada.

 

12:45 h. Entrega de diplomas a los niños y niñas participantes en el taller de elaboración de salchichas.

 

13:00 h. Matanza “a martillo” del Cerdito Gebero (hucha de la Asociación de Vecinos de Gebas).

 

13:15 h. Actuación del grupo La Colla del Ramblar.

 

14:15 h. Degustación de olla fresca.

 

14:30 h. Y de postre, degustación de los tradicionales paparajotes.

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