Monumento Nacional desde febrero de 1982, la iglesia parroquial preside la Plaza de España. Iniciado a finales del siglo XVII, se acabó en su primera fase en 1723. En 1803, fruto de la necesidad de ampliación y remodelación se levantaron, en estilo neoclásico las naves laterales y la sacristía así como la vistosa torre de estilo barroco que le proporcionó su imagen actual. La capilla del Sagrario, de estilo neogótico, data de 1905. Gran parte de su ajuar fue destruido durante la Guerra Civil , aunque pudo salvarse el Archivo Parroquial, con documentos desde el siglo XVII y varias imágenes, como la de San Juan Evangelista, que data de 1925 y es de la escuela de Salzillo. La nueva imagen de la Patrona , Nuestra Señora del Rosario, que preside el altar mayor, llegó a Bullas a principios de la década de los 40 mientras que su hermoso retablo decorado con pan de oro y realizado por suscripción popular, data de 1949.